我国的餐厨垃圾处理行业起于2007年，经历了试点探索阶段、试点验收阶段、质量提升阶段，再到近年来的与防疫结合，总共经历了如下五个阶段：
2018年开始，我国餐厨垃圾处理设施建设逐步从东部沿海地区向内陆地区扩张。贵州、山西、海南等等地区的餐厨垃圾处理设施也陆续开始兴建。其主要原因为在东部沿海地区经过多年的探索，东部地区在政策的良好保障下，已经逐步建立起相对健全的运营模式，在收费机制、收运管理、补贴标准方面均已有突破，因而市场相对成熟，适合餐厨企业进一步布局。在东部沿海地区市场被群雄瓜分的同时，抢占先机转战内陆市场，便成为了部分成熟企业的优先选择。
餐厨垃圾处理行业是一个竞争较充分、较成熟的行业，市场集中度不高，从企业内的餐厨垃圾处理能力来看，龙头公司的市场占有率接近10%，且主要集中在大、中型项目的建设上。餐厨垃圾处理行业目前约有200多家企业，大部分为轻资产民营企业，兼具技术与资金实力的龙头企业稀缺。从竞争格局来看，总体上目前我国餐厨垃圾处理行业可以分为三个竞争层次：
维尔利、中国天楹、旺能环境等具有一定规模上市企业以及上拓环境等以高新技术为主打的企业处于行业第一梯队;京城环保、江苏新琦环保、广州环境、福建新科、上海环境、天津泰达、上海城投等区域性龙头企业处于第二梯队。其他轻型民营企业则处于第三梯队。
目前，布局了餐厨垃圾处理业务的上市企业中，瀚蓝环境的餐厨垃圾处理能力遥遥领先于其它企业。餐厨垃圾处理产业链上的其它代表性企业业务布局及竞争力情况如下：
在餐厨垃圾处理领域，松下电器和三洋电机为全球龙头企业。从两家企业2022财年营业收入与研发投入情况来看，中国松下电器研发投入规模与研发投入力度方面上均有一定优势。
整体来看，松下电器餐厨垃圾处理技术在学术驱动、国际化、多样化和合作性具有相对竞争优势，三洋电机餐厨垃圾处理技术则在质量提升、数量增长、市场推动、专业化上具有相对竞争优势。
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐厨垃圾处理行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》。
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